地元の方からもオススメされてた
お蕎麦屋さんでしたので
期待ワクワクで行きました
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ビルの１、２階らしいが店内は２階
こだわりを感じる個性的なお蕎麦屋さんだと
一目でわかりました
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暖簾をくぐると
右手が打ち場😌
左奥に店内へ上がる階段がありました
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階段で店内に上がります
なだらかな階段なので安心です
ダイナミックな木のインパクトがすごい😮
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夜でしたのお酒を
都内でもなかなか手に入らない日本酒が
メニューにあり驚きました
店主のこだわりを感じます
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つまみも一つ一つにこだわり
特に感動したのが豆腐です
見た目は地味だけど味がある！
豆腐味が奥深く香り高い
一瞬では消えません
ずっと残るから日本酒もより美味しい
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蕎麦です
私は1日20食限定の田舎蕎麦にしました
蕎麦つゆも付いてますが
まずは、蕎麦のみ食べました
その後は塩をかけて食べました
豆腐と同様
味が奥深く、蕎麦の食感とともに
一粒一粒の香りと甘みがでてくる
ズズズーっと一気に食べるのも良しですが
数本をじっくり味わうと感動がうまれます
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結局、私は蕎麦つゆは使わず
そば湯が来たのでここでいただこうと思います
これが‼️
これが大変です👀大変感動なのです‼️
こんなに濃くて味のあるそば湯を
いただいたことがありません
そば湯だけでもメニューになりそうなほど
とろ〜りと味わいがある
亀有店から徒歩３分です。
人気店なのでお席が空いていたらラッキーです
🌟🌟🌟
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